どうも魚偏に愛と書いてサトシです。
本当に試練です？こんな投稿ばかりしたくはありませんが、ピンチです。
いつもはあまりこんなことはしないのですが、あまりにも暇だったので早上がりして自分の店で飲みました。サクラも兼ねて
席に座って飲むといつもとは違う角度でいろんなことが見えてきます。
お料理もコレもっと美味しくできるんじゃないか？接客ももっとこうしたらいいんじゃないかといろいろ勉強になりました。
うちの会社は福利厚生でアルバイトも含めスタッフ全員半額なのでもっともっと自分の働いてる店に食べに行ってほしいと思いました。
明日、明後日は自粛要請が出てるので更に厳しい営業になると思います。人の生死がかかってるので食べに来てくださいとは言いません。
うちのスタッフの全体LINEに明日、明後日はアルバイトを含め今一度全てのメニューを試食するように要請を出しました。
少しでも美味しくないと思うメニューは改善なり辞めるなりしてほしいと要望しました。
このコロナショックをなんとか乗り切った時にお客様が戻ってきて、更に美味しくなったねと言われる為に！
経営者の私に出来ることは全てやろうと思ってます。みんなが心配しないで働けるようにお金の工面もそうです。
皆様がまた楽しく「眞吉」に飲みに来てくれる日を楽しみにしております。
それまではなんとしても藁をも掴んでなんとかします！
このピンチがあったおかげで1枚も2枚も進化した眞吉を乞うご期待