どうも魚偏に愛と書いてサトシです。 買っちゃいました。ROLANDの「俺か、俺以外か。」 面白いだけでなく接客業をしている私にはとても参考になります😆 スタッフに対してもお客様に対しても言い方次第で相手に与える影響は全然 [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです。 なんざましょ、怒られると不貞腐れたり、落ち込んだりする人いるけどもったいないな〜 こっちもその後話かけずらいし、店の空気も悪くなるしで良いことなし。 こちらの怒り方もあるんだとは思うん [...] [...]
IMG_8296 どうも魚偏に愛と書いてサトシです。 わたくし唯一苦手な仕込みがありまして、それはなんといってもタコです。 活きたタコの下処理が苦手です。タコは内臓や墨袋を外し、塩で一生懸命しごくんですが、どうも苦手です [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです。 またまたうちのスタッフ同士が入籍しました！ ヒロキ、キサキ、おめでとう！本当に嬉しく思います。 家族同士の顔合わせの後、みんなで新橋店に来てくれた時の写真です。 企業して8年目、4組目 [...] [...]
11月24日の日曜日14時から 勝沼醸造さんのワイン飲み放題のイベントやります！ トップページ 当日は勝沼醸造の有賀さんも来て頂いてワインの勉強もできちゃいます。ご興味ある方は是非連絡ください。 ワインに合わせてうちの料 [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです。 いつも通勤で通る表参道の木々も色づいてきました。 私は通勤中の車内で考え事するのが好きです。好きな音楽聴きコーヒーなんて飲んじゃったりしながら 毎年この時期になると仕入れ先の休みを考慮 [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです 先日、CASIOさんのレジスター導入事例として取材を受けさせて頂きました。 [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです。 昨日、青木酒造の阿部さんに協力して頂き鶴齢と眞吉のコラボイベントを成功させることができました。 ご来店頂いたお客様、一生懸命お酒の説明やサーブをしてくださった阿部さん、昼から頑張ってく [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです。 毎月第二土曜日は夜中に京王線の烏山駅近くにある「赤星」というお店に飲食店オーナーや飲食店で働く人達で集まり情報交換などをさせて頂いております。 「赤星」のオーナーは私の高校の後輩でもあ [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてニコラスケイジです たまには変化球投げてみました タイトルにも書きましたが会いに来てもらえる商売は考えたら芸能人とかプロのスポーツ選手以外にあまり存在しない希少な商売なんじゃないでしょうか？ しかも [...] [...]
