どうも魚偏に愛と書いてサトシです。
買っちゃいました。ROLANDの「俺か、俺以外か。」
面白いだけでなく接客業をしている私にはとても参考になります😆
スタッフに対してもお客様に対しても言い方次第で相手に与える影響は全然違ってきてしまいます。
私は昔から思ったことをそのまま口に出してしまう性格なので人とぶつかることも多々ありました。
口は災いの元、とはよく言ったものです。
ROLANDは八王子の北野出身だそうです。私の両親がずっとお店をやってたのも八王子の北野。今でも母がカラオケスナックをやってます。なので勝手に親近感
話はもどって
昔先輩に教わったことが「ちょっとずれて頂けますか？」ではなく「気持ちちょっとずれて頂けますか？」と言ったほうがいいぞ、と
どうですか？どちらがいいですか？これも聞く方次第ではあるんですが、私的には後者の方が良いと思います。気持ちが着くだけで全然違うなぁ〜と当時感動したのを覚えております。
ホテルマン時代の先輩に教わったのは語尾や返事を「有難うございます」
これは凄く相手に与える印象は良いと思います
例えば「生１つください」「生１つですね」より「生１つですね、ありがとうございます」
以外と出来てる人少ないんです
でも注意しないといけないのはセリフになってはいけないことです。
これも口酸っぱく言ってるんですが、「いらっしゃいませ」「有難うございました」を気持ちを込めて言わないスタッフが多いこと多いこと、今では減ったと信じてますが、
「有難うございました」を有難うございましたと思って言う、「いらっしゃいませ」をいらっしゃいませと思って言う！
飲食業をしてるとこれがだんだんセリフになって、周りのスタッフが言ったから言う、もっと酷い奴は冷蔵庫の中に向かって言う。これは実際あった話なので思いっきりケツに蹴りをいれてやったのを覚えてます。今はそんなことするとパワハラだのなんだので大変ですが💦
お客様が払ってくださったお金がそのまま給料として入ってくることを忘れてしまってるんでしょうか？
今でも明後日の方向向いて「いらっしゃいませ」や「有難うございました」を言うスタッフには注意しますが、これからはROLANDから教わった言葉で注意しないといけませんね
スタッフも同じ人間、家族のように思ってると、ついつい家族のように遠慮がなくなってしまうので、、、
まだまだ修行中、いや一生修行中の私でした。