どうも魚偏に愛と書いてサトシです。 今年はスタッフとのコミュニケーションを取ることを目標としてやってきましたが、8割がたの社員とは飲みニュケーションを完了しました。 いろいろ社員の本音や本性を少しは引き出せたのかなと思い [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです 先日、店長ミーティングでした。 [...] [...]
どうもどうも愛深きゆえに愛を捨てた男、サトシです。これサウザーの言葉なんで魔に受けないように😅 本日は懐かしい写真第2弾。私がホテルマンだった頃の写真です。 そう、何を隠そうホテルマンだったのです！ そして中ワケだったの [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです 渋谷店に移動してバタバタしててブログアップ出来ませんでした💦 渋谷店は当社の2号店です。もともと13年やってたお店の居抜きで「魚まみれ眞吉」になってから約8年目、てことは21年歳のお店で [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです。 突然で申し訳ないのですが2月から私、日紫喜智は渋谷店に転勤になりました。 約1年間新橋店で働かせて頂き、沢山のお客様に可愛がって頂きました。まことに有難うございました。 最後にちゃんと [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いて毛穴リーブスです。キアヌリーブスと掛けてみました。なんのこっちゃ 懐かしい写真が見つかったのでアップしてみました。 私が23〜26歳くらいの時の写真です。引越しのアルバイトをしてたので [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです 先日スタッフのマサ君連れてマグロのお勉強に「鮪のシマハラ」さんに行ってきました。 変わってたのが鮪の焼肉、面白いこと考えるなぁ〜 いろいろと参考になりました。 やっぱりスタッフと食事する [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです。 先日高校の時の仲間と飲み会をしました。女子会ならぬオヤジ会です 場所は当社の新橋店を選んでくれたのでサトシ感激。 高校の時から30年近く経とうとしてますが、むしろあの頃より今の方が仲が [...] [...]
どうも魚偏に愛と書いてサトシです 先日宮城県の招待で宮﨑県の産地ツアーに行ってきた話はさせて頂いたんですが、その時に大きな収穫がもう一つありまして、同世代の経営者さん達からいっぱい話が聞けたこと(写真の人達です) 私みた [...] [...]
どうも、魚偏に愛と書いてサトシです 宮城県から招待を受け名だたる有名店さんが参加してる「食材生産地視察ツアー」に私もおこがましく参加してまいりました。 今回が2度目の参加でしたがもっともっと真剣に向き合おと思えたツアーで [...] [...]
